En Grupo Maestro llevamos muchos años trabajando por una alimentación escolar saludable, sostenible y de calidad. Por eso, la llegada del nuevo Real Decreto no hace más que confirmar la manera en la que ya cuidamos a los más pequeños: con menús frescos, de temporada y un compromiso real con la educación alimentaria.
Somos una empresa de catering especializada en colegios, que llevamos más de 45 años acompañando a miles de familias y centros educativos, trabajando cada día para que la alimentación de los niños y niñas sea saludable, equilibrada y cercana. Por eso, cuando se habla del nuevo Real Decreto de Comedores Saludables y Sostenibles, que entrará en vigor en abril de 2026, no podemos sentirnos más alineados: es exactamente la forma en la que llevamos trabajando desde hace décadas.
Mucho antes de la normativa, ya apostábamos por los menús saludables
Para nosotros, la entrada en vigor de esta normativa no supone un gran cambio, sino la confirmación de un camino que iniciamos hace más de 45 años. En Grupo Maestro siempre hemos tenido claro que la comida del colegio es mucho más que un menú: es una oportunidad para educar en hábitos saludables desde la infancia.
Por eso diseñamos menús equilibrados, variados y adaptados a las necesidades de cada centro y etapa educativa. En ellos incluimos fruta fresca todos los días, verduras de temporada, legumbres, pescado, carnes magras y recetas con proteínas vegetales. También nos alejamos de las frituras y los ultraprocesados, apostando por elaboraciones como el horno, el vapor o el hervido, que permiten mantener los nutrientes y el sabor natural.
Apostamos por productos locales y de temporada
Otra de las señas de identidad de nuestra cocina es el compromiso con el kilómetro cero. Trabajamos con proveedores de la Comunidad de Madrid y alrededores, lo que nos permite garantizar la frescura de los alimentos, apoyar la economía local y reducir el impacto medioambiental.
Además, seguimos reforzando nuestra lucha contra el desperdicio alimentario y apostamos por materiales y envases cada vez más sostenibles. Cuidar del planeta forma parte de nuestra forma de entender la alimentación escolar.
El comedor es también un aula: talleres y educación alimentaria
En Grupo Maestro vemos el comedor escolar como un espacio educativo con un valor enorme. Por eso desarrollamos nuestro propio programa de actividades y talleres durante el horario de comedor. Queremos que los niños y niñas aprendan de forma divertida a valorar los alimentos, descubrir de dónde vienen y entender por qué una dieta equilibrada es tan importante.
Todas estas actividades se adaptan a las diferentes edades y ayudan a construir una relación positiva, consciente y sostenible con la comida.
Un compromiso firme con el bienestar infantil
Desde la dirección de Grupo Maestro lo decimos con convicción:
llevamos muchos años trabajando exactamente en la línea que marca ahora el nuevo Real Decreto. Nuestra prioridad siempre ha sido ofrecer menús saludables y elaborados con productos frescos y de temporada, sin necesidad de esperar a que una normativa lo exija.
Para nosotros, la alimentación infantil es una responsabilidad, pero también una oportunidad maravillosa para educar en valores desde la mesa.
Mirando al futuro con la misma ilusión
Este nuevo marco normativo supone para nosotros un impulso para seguir innovando, creciendo y acompañando a los centros educativos y a las familias con la misma cercanía de siempre. Queremos seguir siendo un aliado clave en la educación alimentaria de los escolares de Madrid, aportando experiencia, compromiso y mucho cariño en cada plato.
En Grupo Maestro seguimos trabajando con una idea clara:
alimentar bien es educar mejor. Y estamos muy orgullosos de hacerlo cada día.